Когда человек заболевает, то врач с лекарствами назначает диету, которая исключает острое, копченое, жареное и т. д.
В списке вредных продуктов для организма числится сахар. Это чистое химическое вещество, полученное в результате переработки свеклы или сахарного тростника. Сахар не содержит ни витаминов, ни солей, ни других биологических активных веществ, которые были бы полезны для организма.
Исследования показали, что рафинированный сахар повышает мочевую кислоту в крови, а это ведет к атеросклерозу, ИБС, подагре и т.д.
Природа дала нам прекрасную замену сахара — мед.
Необходимо всего 3 чайных ложки в день, чтобы дать организму необходимое количество сахара.
Острые приправы, уксусная кислота обжигают нежную оболочку желудка. При этом расщепление крахмала прекращается или ведет к дополнительной напряженной работе всех органов пищеварения.
Остро стоит вопрос о поваренной соли. Как говорят специалисты, она не имеет никакой питательной ценности. Переизбыток соли приводит к потливости и, следовательно, к частым простудным заболеваниям. Хорошая замена соли — морская капуста в высушенном виде, имеющая солоноватый вкус.
Кроме того, природа дала много ароматических трав и овощей, которые служат заменителями соли: чеснок, хрен, лук, редька, петрушка, укроп; соки: клюквенный, гранатовый, апельсиновый и различные дикорастущие травы.
Возбуждающим средством для организма человека является кофе. Этот напиток стал «престижным». Хотя кофе не вызывает угнетенного состояния, как после алкоголя, однако вред от неге не меньший. К тому же употребляется не свежий, давно собранный и неумеренно поджаренный.
На Востоке в древности бытовало мнение, что вредное воздействие кофе на сердце можно смягчить, еслм при варке в него добавить несколько тычинок шафрана. Несколько советов: нельзя пить кофе натощак, следует предварительно что то съесть. Нельзя пить кофе после обильной еды. У нас же все делается наоборот.
В небольших дозах кофе можно применять при пониженном давлении, упадке сердечной деятельности.
К таких случаях кофе лучше заваривать не кипятком, а настоем шиповника.
Между тем природа дала нам замечательный напиток, напоминающий вкус кофе. Это цикорий.
Цикорий заваривают как кофе. Если утром натощак выпивать чашку, цикория с медом и лимоном, то это может спасти от развития гипертонии.
Единственный недостаток цикория — это свойство вызывать кашель, но это легко нейтрализовать медом. Все, что сказано о кофе, целиком относится к какао, шоколаду, напиткам типа «кола», которые, по словам Брэга, состоят из трех ядовитых стимуляторов — кофеина, фосфорной кислоты, рафинированого сахара и газированной воды, считающейся не полезной, а раздражающей почки и печень.
