Изжога — одно из наиболее распространенных проявлений заболеваний органов пищеварения: пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки. В 60—80% случаев она сопровождает язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит.
Широко распространено мнение, что при изжоге надо принимать пищевую соду. Сода действительно избавляет от изжоги, но оказывает кратковременный эффект. Поэтому соду (1 чайную ложку на 1/3 стакана воды) можно пить только тем, у кого изжога возникает эпизодически. Но спустя короткое время после приема соды кислотность желудочного сока становится даже выше, чем до приема соды. А, к примеру, после резекции желудка изжогу, связанную с забросом в пищевод щелочного содержимого двенадцатиперстной кишки, погасить содой не удается даже на короткое время, так как здесь нужны уже не щелочные препараты, а небольшие дозы кислоты.
Кроме лекарства, тем, у кого часто бывает изжога, необходима и щадящая диета. Есть надо часто 5 — 6 раз в день и понемногу, не торопясь и хорошо пережевывая пищу.
Откажитесь от жирных сортов мяса и рыбы, жареных блюд, а также острых, соленых, маринованных, от специй, хрена и горчицы, квашеной капусты, сырых овощей, содержащих грубую клетчатку, кислых сортов ягод и фруктов, кислых соков, мороженого, кофе, газированных и алкогольных напитков, в том числе от шампанского.
Вторые блюда из мяса, рыбы, овощей готовьте отварными в воде или на пару в виде суфле, пюре, кнелей. Желательно включать в рацион молоко, сливки, кефир, сметану, творог. Можно есть блюда из картофеля, кабачков, тыквы, моркови, свеклы, приготовленные в отварном виде. Советуем не переедать.
